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7月26日，#记者卧底沪上阿姨发现众多违规操作#一话题登上热搜。据新浪财经报道，有媒体发现北京两家沪上阿姨众多操作均不符合《食品安全法》规定，其中包括不检查健康证直接上岗、小料过期继续使用、抽过烟不洗手直接做奶茶、抹布掉地上捡起来反复使用五个小时等。
值得注意的是，此前沪上阿姨还传出上市的消息。根据财联社消息，沪上阿姨拟赴香港IPO，预计今年年底递交招股书，中信证券和海通国际共同帮其安排推进。当时沪上阿姨相关负责人对此表示为不予置评。
事实上，近日的沪上阿姨引发了不少关注，就在本月初，沪上阿姨就曾因一门店以10元价格提供白水引发热议。有消费者逛街时突然肚子痛就去沪上阿姨想买杯热水，店员表示，如果只要一杯白开水必须收一杯奶茶钱，但没告知具体费用。该消费者付款后发现一杯白开水收了10元，因为当时身体不舒服就没追问，事后觉得白开水收费10元较为“离谱”。在业内人士看来，这与企业对门店的管理和服务上如何平衡存在关联。
据了解，2013年7月，沪上阿姨第一家门店在上海开业，截至2023年5月，沪上阿姨门店超过6000家。
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